Komfur og kogeplade
Gaskomfurer er almindeligt anvendt til madlavning, både i storkøkkener i restaurationer, institutioner og køkkener i almindelige husholdninger.
Moderne mad er let at lave på gaskomfuret, og mange har fundet ud af, hvor sjovt det er at eksperimentere med en wok eller trylle med flambering. Det er ikke uden grund, at førende kokke foretrækker gas.
-
- du kan hurtigt ændre temperatur
-
- der er ingen eftervarme
-
- du kan bruge alle typer kogegrej
-
- rengøringen er nem
-
- naturgaskomfuret er billigere i drift end el-komfuret (ca. halv pris)
|
Et gaskomfur fungerer ved åben forbrænding, hvor forbrændingen fødes med luft fra opstillingsrummet, og røggasserne føres til det fri via en emhætte. Gaskomfurer kan være udstyret med gas- eller elovn. I forhold til et elkomfur er varmeflowet til gryder nemmere at styre på et gaskomfur, og samtidig påvirkes miljøet positivt p.g.a. mindre CO2 -udslip. Typer/modellerFritstående gaskomfurer findes i mange forskellige modeller, afhængigt af komfurets design. Et almindeligt komfur har som regel 4 kogesteder af forskellig størrelse med hver sin brænder. Et gaskomfur kan fås med en gasovn eller en elovn. Der findes også modeller, der har to ovne.
Derudover findes der et bredt udvalg af særskilte kogetoppe/gaskogefelter til indbygning i bord og gasovne til indbygning i skab. De gaskomfurer og gaskogesektioner til indbygning, der findes på markedet i dag, har stor variation i udformning af kogetoppen:
|
